XEPA: O Melhor Burger de São Paulo, Drinks Premiados e um expoente da Média Gastronomia
Em meio ao bairro de Santa Cecília, São Paulo, o XEPA oferece uma experiência de Média Gastronomia, que une alta qualidade e acessibilidade em um ambiente acolhedor e descomplicado. Recém-premiado como Melhor Burger de São Paulo pelo Hambúrguer Perfeito e Segundo Melhor Hambúrguer do Brasil, o XEPA se consolida como um dos destinos gastronômicos mais interessantes do país.
No XEPA, a gente acredita que comida boa nasce de duas coisas: fogo bem usado e respeito pelos ingredientes. É isso que fez nosso Cheese-Bacon à Cavalo ser eleito Melhor Hambúrguer de São Paulo. Um blend Angus grelhado na parrilla, bacon artesanal, ovo frito no ponto certo e pão de batata que a gente faz internamente. Simples, direto, perfeito.
Do lado dos pratos, quem reina é o Arroz de Fraldinha, nosso best-seller absoluto: arroz cremoso com fraldinha defumada, demi-glace encorpado, ovo estalado e crispy de cebola. Comfort food com alma de cozinha profissional.
Nos sanduíches, o Canalha virou paixão: 180 g de hambúrguer na parrilla, gorgonzola, bacon artesanal e geleia de jalapeño. Picante, cremoso e viciante.
E entre as entradas, dois clássicos modernos da casa: o Sanduichinho de Polvo, assado na parrilla com maionese de limão-siciliano, e a Croqueta de Fraldinha Defumada, crocante por fora, macia por dentro, servida com maionese de limão.
A carta de drinks autorais, assinada por Diogo Sevilio, mistura cachaças artesanais, tinturas frescas e hidromel, recebendo destaque nas principais publicações gastronômicas. Para completar, cerveja sempre gelada e com um dos melhores preços da região.
Tudo isso forma o que chamamos de Média Gastronomia: técnica de chef, ingredientes de pequenos produtores, sabor potente, clima informal e preço honesto.
No XEPA, você come muito bem, bebe muito bem e se sente em casa.
Venha conhecer Santa Cecília com gosto de Brasil.
NOSSOS CHEFS
Lierson Mattenhauer jr
Lierson Mattenhauer Jr, graduado em Design pelas Belas Artes de São Paulo, foi diretor de arte de grandes marcas e agências como Kalunga, Netshoes, InovaBTS, OgilvyFAV e Sunset, até fundar sua agência Add-On Media e depois se aventurar na gastronomia com o Hamburgueiros.com. Seu destaque no Burger Fest, vendendo mais de 1200 burgers em 24hs. em 2013 lhe colocou como um dos grandes nomes do hamburguer no Brasil. Lierson passou pela cozinha dos prestigiados Clós, Attimo e Kinoshita, culminando na inauguração da Tradi Hamburgueria, sua hamburgueria, que hoje conta com 11 unidades e que em poucos meses foi premiada pelo Veja Comer e Beber, Hamburguer Perfeito, Prazeres da Mesa, entre muitos outros. Liderou estações nos maiores festivais do país como Churrascada, Bárbaros, Beef Tour, Carnivoros e muito mais. Além da cozinha, Lierson brilhou no universo digital com o XEPA!, um canal no YouTube e podcast, que em 2022, deu nome ao seu novo restaurante.
Mateus "PÃO" GONÇALVES
Com raízes em uma carreira como metalúrgico e estoquista, ele parecia lutar contra um destino pré-traçado no universo gastronômico. Influenciado por seu pai, um exímio chef de cozinha, desde a infância esteve imerso no ambiente vibrante de cozinhas profissionais.
Graduou-se em Gastronomia em 2014 e rapidamente se tornou o primeiro funcionário da renomada Hamburgueria Tradi. Com dedicação e paixão, escalou todas as posições até conquistar a liderança da cozinha em 2017. Seu talento inegável o levou a ser designado para comandar a Tradi Panamá no final de 2018.
Sua vasta experiência inclui passagens por estabelecimentos prestigiados como Fornô, Bar Deodoro e Seven King Burger and Beer. Hoje, orgulhosamente, tem uma cozinha para chamar de sua.
CAUÊ "XÓRIS" PETRONILHO
Conhecido no mundo da gastronomia como Xóris, sua trajetória começou de forma singular. Por uma década, se dedicou à arte da chavearia antes de ser seduzido pelo encanto da culinária. Não saltou imediatamente para grandes cozinhas, mas mergulhou em eventos gastronômicos que solidificaram sua paixão pela arte culinária. Com uma formação acadêmica em gastronomia, sua habilidade não passou despercebida. Xóris foi fundamental na inauguração da Hamburgueria Tradi no Panamá e, desde então, tem se estabelecido em renomadas casas, como Smart Burger e Seven Kings. Seu repertório de sabores abrange influências latinas, europeias e orientais. Hoje, Xóris vive seu sonho: comandar seu próprio restaurante, onde a criatividade não tem limites e está sempre rodeado de grandes amigos e colegas de profissão.
O QUE A MÍDIA DIZ DO XEPINHA:
"O melhor hambúrguer de São Paulo em 2024 é o do XEPA, e o segundo melhor do Brasil
"Primo" do pastrami, corned beef nasceu da XEPA e tem versão brasileira"
"De cozinha à mostra e clima de boteco modernoso, ele põe à disposição um menu variado, provado na companhia de drinques com um toque de brasilidade. "
"Xepa abre as portas na Santa Cecília, em São Paulo, com a brasa como protagonista"
BLOG DO XEPA
NOSSOS PARCEIROS que fazem tudo ser possível
VENHA NOS VISITAR!
Rua Jaguaribe 529 x Rua Aureliano Coutinho, Estamos localizados no bairro da Vila Buarque, mais conhecido entre a rapazeada como Santa Cecília.
Nossa esquininha tem um bar para a calçada onde nossos clientes se deliciam com nossa cerveja geladinha, drinks únicos e rango incrível!
Vem viver essa experiencia!
Quarta e quinta das 18h até às 23h
Sexta e sábado das 12h até às 23h
Domingo das 12h até às 22h